恵比寿界隈のラーメン事情としては、ここ数年で新しいラーメン店が出店し、池袋や吉祥寺などのラーメン激戦区に負けじと個性溢れるラーメン店が軒並み出店しています。

アポロンで働いてかれこれ7年になる私。何を隠そう大のラーメン好きで、朝昼晩と三食ラーメンという日も月に何度か…。

私個人的には、味噌と醤油が好きです。かなり自分の主観が入りますが、私が美味しいと思う恵比寿のラーメン店をジャンル別にご紹介します。情報は随時更新されますのでお楽しみに！

寒い季節にはやっぱり味噌！味噌ラーメン編

さっぽろ火武偉 恵比寿店

表面を厚いラードが包み込み熱々の濃厚味噌スープにコシのある中太縮れ麺が絡み体の芯まで温まる味噌ラーメンです！

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13169224/

繋（つなぎ）

背油とニンニクがたっぷりの濃厚味噌スープに極太麺と分厚いチャーシューがボリューム満点なガッツリ系味噌ラーメンです！6種類の厳選した味噌をブレンドした特製スープやたっぷり野菜など女性の方にも評判の人気店！

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13157556/

旭川らあめん うえだ

醤油、塩、味噌の旭川ラーメンが楽しめるお店です。一番人気は醤油ラーメンの様ですが、私の一押しは旭川直送の味噌と麺を使用した味噌ラーメンです。店主が丁寧に調理した味噌らーめんはパンチこそないものの優しい味で疲れた胃腸にしみわたります。

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13041322/

女性一人でも入れる！美味しい恵比寿のラーメン店

阿夫利　（AFURI 恵比寿）

いまや説明不要の有名人気ラーメン店ですね。旨みが凝縮された透き通った黄金色のスープがとても美味しい、女子ウケ抜群のラーメン屋さんです！個人的には「柚子塩味とピリ辛つけ麵」がオススメです(^-^)

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13005500/

おおぜき中華そば店 恵比寿店

煮干しらーめんやシンプルな中華そばが有名な人気店です。化学調味料を一切使用せず、こだわり抜いた素材本来の味を存分に生かしたラーメンが美味しい有名店です！個人的には「煮干しそば」がオススメです(^-^)

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13147623/

九十九らーめん 恵比寿本店

長年恵比寿で不動の地位を築く人気店です。クリーミーで食べやすいとんこつラーメンのお店ですが、有名なメニューが「マルキュー味噌チーズラーメン」です。パウダー状のフランスチーズが山盛りに盛り付けられた味噌ラーメンはオリジナリティ溢れる一杯です。チーズが溶け込んだ味噌スープはまろやかでコクがありクセになります！

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13004701/

函館らーめん　しお貫

恵比寿駅から遠いにも関わらず昼時は混雑する人気店で、優しい味の塩ラーメンが一番人気です！個人的には大きめのあさりがたっぷり入った「浅利らーめん」がオススメです。（特に二日酔いの日に…）

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13092063/

ガッツリとラーメンを食べたい時はココ！恵比寿のラーメン店

野郎ラーメン 恵比寿西口店

炒めた野菜が大量に乗ったラーメン二郎インスパイア系のガッツリラーメンです。濃い目のスープに極太麺が絡まりガツガツと食が進みます！腹いっぱい食べたい時にはかなりの割合で野郎ラーメンに行きますね。ガッツリ系以外のメニューもあります。

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13164202/

CHINESEKITCHEN 虎8(トラハチ)

ランチタイムはいつも満席の人気中華屋さんです！四川風のピリ辛のメニューが売りで、ご飯が進む（お替り自由）回鍋肉や麻婆豆腐がよく注文されてます。その中でも私のオススメは酸辣湯麺（サンラータンメン）です！ラー油の辛さとたっぷりの具でかなりのボリュームで誰しもが必ず満足します。

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13136096/

香湯ラーメン ちょろり 恵比寿店

昭和の中華料理屋さんといった雰囲気で夜は一杯飲みながら餃子をつまんでいる常連さんが多い人気店！揚げネギの入ったさっぱり中華そばとパラパラのお米のチャーハンセットが1,000円以内で食べれるコストパフォーマンスの高さは必見です！

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13001595/

三田製麺所 恵比寿南店

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13090945/

ドロドロの濃厚なつけダレに極太麺を絡めて食べるボリューム満点なつけ麺屋さんです！モチモチ麺が美味しいです！

一風変わった新ジャンルの恵比寿のラーメン店

しゅういち 恵比寿店

看板メニューはカレーつけ麺！クリーミーな中にしっかりとスパイスが効いており、つるつるの麺と相性抜群です！麺を食べ終わった後にご飯を投入していただくリゾットが最高です！

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13159037/

まぜそば　三ツ星

まぜそばというオリジナリティ溢れるジャンルでパスタに近い感覚です！最初は違和感がありますが、何度か食べるとハマってしまいます！

食べログ：https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13177212/

今後も随時更新してまいりますのでお楽しみに！

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